Le dictionnaire de l'univers du café, pour tout apprendre et comprendre

Le vocabulaire du café et de l'expresso est très riche et varié. Et il n'est pas toujours aisé de connaître la signification de chaque mot. Voici une petite rubrique "Glossaire", pour en savoir un peu plus sur l'univers caféiné. N'hésitez pas à nous soumettre vos questions !

Les différents cépages d'Arabica partie 2
Voici la suite de l'article sur les différents cépages d'Arabica. Il en fallait bien deux pour parcourir en profondeur les variétés du café préféré des Français !
Les différents cépages d'Arabica partie 1
Le café, on a tendance à le réduire à deux mots : Arabica et Robusta. Mais savez-vous qu'il existe plus d'une seule variété d'Arabica ? Croisement, mutation génétique, eugénisme agricole, il y a de nombreux cépages différents, qui offrent une palette organoleptique unique à chaque caféier.
Le Barista : un artiste du café passionné par son métier
Le Barista est le mot italien désigné pour "Barman". C'est celui qui sert le café et les boissons alcoolisées. Mais dans le monde de l'expresso, le Barista est plutôt l'artiste qui se trouve derrière le comptoir et qui met tout son coeur pour vous faire savourer le meilleur des cafés !