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Café en grain - Décaféiné (Bio) du Mexique - Terres de Café - 250g
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Café en grain - Décaféiné (Bio) du Mexique - Terres de Café - 250g

230109 Terres de Cafés 31
5 999

Date courte ! DLUO 31/01. Prix fracassé.

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2020-12-10 03:21:40 230109
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Blend Barista de terres de CaféL’arôme et la saveur d’un Espresso sans la caféine

Le Décaféiné Bio Mexique de Terres de Café collectionne les avantages

Derrière cette jolie étiquette de couleur verte se cache un café en grain qui saura convenir aux amateurs de café sans excitant, adeptes de l’écologie et du développement.

Semblable a un bon espresso, le Décaféiné Bio de Terres de Café est un mélange issu de Santa Fé, cultivé à 1200m d’altitude dans la région de Sierra Madre de Chiapas. On lui prête un arôme présent en bouche et un corps qui s’équilibre tant par sa douceur que par sa pureté. Bien qu’il soit peu fruité et moins intense que le Linda Cerrado, il n’en reste pas moins un très bon café à consommer à tout instant de la journée.

Contrairement à d’autres cafés décaféinés, Terres de Café n’a pas utilisé de solvant pour extraire la caféine de sa graine. Le procédé, se basant sur l’utilisation de l’eau, est prévu pour préserver au maximum les qualités gustatives du café et ne pas adjuver d’agents chimiques, nocifs pour l’organisme mais aussi pour le goût du café.


Le café en grain et ses bénéficesUn café d’excellence, même décaféiné et Bio

Pourquoi choisir du café en grain ?

Il y a de multiples avantages à choisir du café en grain plutôt que toute autre forme de café. Qu’il soit en dosette, en capsules ou peut-être même moulu, chacun à ses inconvénients.

De prime à bord, le café Terres de Café peut vous paraître onéreux. Or, au prorata d’une capsule Nespresso évaluée à 0.35€, les 250g de café vous reviendraient à 12.43€. Par conséquent, même un grand cru comme le mélange Heirloom 3 sacré meilleur mélange expresso de France en 2015 reste moins cher.

De plus, choisir le café en grain, c’est s’assurer d’avoir du café toujours fraîchement moulu, prêt à libérer ses arômes avec autant de puissance qu’un paquet de café moulu ouvert à l’instant, sans avoir la perte d’intensité liée à la ventilation jouée par le temps.


Terres de Café, meilleur torréfacteur de FranceUn bon café ou rien, chez Terres de Café

La qualité des arômes, combiné au respect des techniques des grands torréfacteurs

Fondateur de Terres de Café, Christophe Servell repli sa chaise de producteur de cinéma pour se lancer dans les traces de son grand-père en 2009 en devenant, lui aussi, torréfacteur. Pour lui, le café est une histoire gustative beaucoup plus complexe qu’une simple boisson chaude. C‘est un nectar, un raffinement et il doit se faire valoir par son équilibre, sa force, son retour en bouche et les notes qu’il rappelle. C’est ainsi que le café rentre dans le club très fermé de la gastronomie.

En 2015, le torréfacteur crée un mélange qu’il appelle Heirloom 3, qui remportera le titre de meilleur mélange expresso de France et qui conduira Terres de Café à être sacré Meilleur Torréfacteur de France.


Fiche technique

Type
Pure origine
Mélange
Doux
Conditionnement
250 grammes
Café en grain biologique
Oui

Références spécifiques

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