Café bio en grain - Bonkawa - Honduras SHG (250g ou 1Kg)

Un café en grain biologique très doux

Le Honduras, terre de café méconnue

Au dessus de 1500 mètres d'altitude, dans l'Ouest du Honduras, les caféiers arabicas s'épanouissent. Cultivés dans les plantations de Santa Barbara, Comyagua et El Paraiso, selon les normes de l'agriculture biologique, le café bio du Honduras est ensuite débarrassé de sa pulpe par voie humide (c'est un café lavé).

Le Honduras SHG n'est pas seulement bio. En effet, le pays est très engagé dans toutes les démarches de développement durable et de commerce équitable. Ce café expresso est également certifié Max Havelaar. Ainsi les petits producteurs peuvent vivre correctement de leur travail ! Et parce qu'on peut encore faire mieux, les enjeux environnementaux (gestion des déchets et de l'eau), sont aussi pris en compte dans ces plantations de café.

Pour en venir au contenu dans votre tasse de café, un expresso extrait du Honduras SHG vous donnera une tasse douce et suave, fine et très fruité. Une gourmandise que l'on peut déguster à tout heure de la journée !

Pur arabica ou mélange ? Faites votre choix !

Peu importe, tant que c'est un Bonkawa !

Si vous parcourez notre gamme de café en grain Bonkawa, à la recherche du meilleur café pour votre machine expresso, vous pourrez voir qu'il y en a deux types : le mélange (ou blend) et le pur origine. Quelle est la différence ?

Si vous cherchez du café pour le bureau, et que vous souhaitez avant tout un café qui plaise au plus grand nombre, orientez votre choix vers un blend. En effet, les assemblages de cafés de plusieurs origines vont donner en tasse un expresso plus consensuel et équilibré gustativement.

En revanche, si vous voulez partir à la découverte des différents terroirs du café, comme vous pourriez le faire avec du vin, du thé ou du chocolat, alors choisissez les cafés 100% Arabica d'origine pure ! D'un café à l'autre, ce n'est pas du tout la même expérience gustative. Un Nicaragua SHG n'aura pas du tout le même goût qu'un café du Guatemala, ou encore un pur arabica colombien !

Buroespresso, torréfaction made in Normandie

Bonkawa : de la convivialité, et une promesse d'un bon café !

La torréfaction, cela nous pendait au nez. Après 5 années à apprendre les arcanes du café, nous nous sommes lancés. Et nous vous proposons aujourd'hui une quinzaine de cafés différents, dont deux mélanges, proposés sous notre marque "Bonkawa". Cette marque n'est pas anodine. Le logo non plus. Un grain de café qui sourit, car Bonkawa veut donner une image de convivialité, un côté fun, tout en respectant la promesse d'avoir un "bon kawa" dans la tasse.

Chaque grain de café est torréfié lentement, pour permettre le développement optimal de son profil organoleptique. Une vingtaine de minutes de torréfaction par broche, pour obtenir cette belle couleur brune. Régalez-vous !