Fiche café en grain du Costa Rica, Naranjo Tico
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Bonkawa - Costa Rica "Naranjo Tico" - Café en grain

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Un café avec des notes d'amandes et de noisette, légèrement boisé. Une tasse équilibrée et exceptionnelle.

Café du Costa Rica, Naranjo Tico

2022-10-21 19:10:56 230318
5,75 € TTC
Conditionnement

Un café en grain du Costa Rica plein de saveurs

Des notes fruitées

Choisir un café du Costa Rica, ce n'est pas une mince affaire. C'est une petite île, avec donc peu de plantations. Il existe cependant quelques fermes qui proposent des cafés tout simplement exceptionnel. C'est le cas de notre Naranjo Tico !

Ce café de terroir est cultivé dans la vallée centrale du Costa Rica, sur le terroir de Naranjo, à une altitude comprise entre 1300 et 1700 mètres. Cette zone montagneuse permet un développement idéal des cafés arabicas et offre une qualité organoleptique plus qu'intéressante.

En tasse, le Tico révèle des saveurs d'amandes et de noisette, ainsi que des notes florales et boisées. En version espresso, c'est un café qui a du corps, mais pas trop, et une petite longueur en bouche. Un excellent café !


Un café durable et équitables

Une façon différente de consommer son café

Le TICO est un café de terroir. Les fermes qui travaillent sur ce terroir ont un partenariat de longue durée avec notre importateur de café vert. Il en résulte une meilleure qualité en tasse, en contrepartie d'un meilleur revenu pour la petite communauté vivant sur le terroir de Naranjo.

Côté environnement, le Costa Rica travaille depuis des années sur la façon de transformer l'agriculture caféière de manière durable, et à faibles émissions de CO². C'est tout l'intérêt du projet NAMA Café, qui associe un financement total de 10 millions de dollars avec des formations de bonnes pratiques agricoles. Il en résulte une agriculture plus durable et une meilleure traçabilité du café.


Le café en grain Bonkawa, torréfaction artisanale normande

Du café soigneusement sélectionné, une torréfaction maîtrisée

Bonkawa, c'est la marque du café en grain torréfié par nos soins, dans nos locaux de Buchy en Seine Maritime. A travers cette marque, c'est l'amour du bon café et du plaisir retrouvé dans la tasse qui nous guident.

Pour ce faire, nous sélectionnons les meilleurs grains de café, avec l'aide de nos fournisseurs importateurs. Puis, nous torréfions ce café vert selon la méthode traditionnelle, la torréfaction lente. C'est la méthode qui permet de développer les arômes du café de manière optimale.

Les cafés Bonkawa, c'est une vingtaine de références différentes. Certaines permanentes, comme le Barahona AA, le Malabar Moussonné ou encore le Sidamo Grade 2, d'autres plus saisonnières, comme ce café du Costa Rica ou notre café en grain du Pérou El Coco.


2020-11-07

Fiche technique

Type
Pure origine
Mélange
Equilibré
Conditionnement
250 g ou 1 kg
Café en grain biologique
Non
Torréfaction artisanale
Oui
Décaféiné
Non

Références spécifiques