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Pour un très bon café allongé, Lavazza propose Crema & Aroma Gran Caffè, des meilleurs Robustas d'Afrique et des plus fins Arabicas d'Amérique centrale. Le degré de mouture a été spécifiquement élaboré pour un grand café allongé (plus de 15cl).
Idéal pour un lungo
Bien qu'avec l'avènement des capsules de café la mode soit de plus en plus à l'espresso italien, les consommateurs français ont encore beaucoup d'affection pour le café très allongé, surtout le matin. Les capsules espresso italiennes se prêtent habituellement mal à ce type de café, la mouture étant trop serré.
Si vous prenez une capsule de café à la mouture trop serrée pour en faire un allongée, l'extraction durera beaucoup trop longtemps (et vous risquez de perdre patience !), mais cette exposition trop prolongée à une eau presque bouillante (90°C), va brûler la mouture et donner un goût très amer à votre café.
C'est pour cela que Lavazza a conçu Crema & Aroma Gran Caffè. Cette capsule est issu du même mélange de café en grain et de la même torréfaction que les versions Espresso et Gran Espresso, mais la mouture est beaucoup plus allégée. C'est ce degré de mouture qui rend cette capsule Lavazza Espresso Point parfaite pour un grand café d'une contenance de 15 à 20cl.
En bouche, Crema & Aroma Gran Caffè est plutôt équilibré, avec le bon goût de l'espresso italien, mais moins de corps que la version Espresso de Crema & Aroma. On obtient un café léger, idéal pour démarrer la journée. On appréciera le bon équilibre Arabica et Robusta de ce mélange qui fait le succès de Lavazza depuis des années.
Ma machine est-elle compatible ?
Crema & Aroma Gran Caffè est une capsule au format Lavazza Espresso Point (ou FAP). Ce format, initié par Lavazza, est devenu universel. De nombreuses marques de cafés l'utilisent désormais : mokador, Vergnano, Lavazza, ...
Cette petite capsule de café, d'un diamètre de 36mm pour 20.5mm de haut, est idéalement conçue pour extraire au mieux votre café préféré. La composition même de la capsule, en plastique alimentaire, lui permet d'être facilement recyclée.
L'universalité de ce format de capsule ne s'arrête pas seulement aux torréfacteurs. De nombreux fabricants de machine à café expresso, comme SGL avec la Capsy, Panaffè avec la My@Fap, Espresso Italia avec la Kelly et la Beauty, proposent ce format de capsule désormais.
Si vous avez un doute sur la compatibilité de cette capsule Crema & Aroma Gran Caffè avec votre machine expresso à capsules, n'hésitez pas à nous consulter !
Plus d'un siècle
Connaissez-vous l'histoire de Lavazza ? Luigi Lavazza, en 1895, ouvre son épicerie à San Tommaso (à Turin. Soit 13 ans après Domenico Vergnano ! Il semble que Turin soit vraiment le berceau du café italien !). Rapidement, il se prit de passion pour l'art d'assembler les meilleurs cafés du monde, afin d'obtenir des mélanges plaisant au plus grand nombre.
Sa maîtrise de la torréfaction fit le reste, et ce fût le début de la success story de Lavazza. Le tournant ? 1989, quand la société italienne inventa la capsule de café Espresso Point, une véritable révolution dans les bureaux à l'époque !
Fort de ce premier succès dans le domaine de la capsule, le torréfacteur italien lance tour à tour une capsule professionnelle, Lavazza Blue, et une capsule pour le marché domestique, Lavazza a Modo Mio. Nous proposons aussi des capsules compatibles pour ces deux systèmes.
Fiche technique
Références spécifiques