Boite Decaffeinato Vergnano (x18 pods)

Un café décaféiné qui saura vous conquérir

Decaffeinato : très réussi

Lorsque nous proposons à nos clients ou à nos invités une dosette ESE de café décaféiné, c'est toujours la même rengaine : du simple et poli "non merci", au "ah non, je n'aime pas ça, c'est fadasse", en passant par "moi le décaféiné, ça me donne mal au ventre".

La dosette ESE Vergnano Decaffeinato prend le contre-pied de tous ces apriori. Il est vrai que la plupart des décaféinés du marché sont sans saveur, et peuvent pour certains donner lieu à des troubles digestifs, mais Vergnano, maison du café qui torréfie depuis 1882, a su contourner tous ces aspects négatifs, pour vous donner un café qui a du goût, le caractère de l'espresso italien, la subtilité aromatique des arabicas d'Amérique du Sud, et avec une teneur en caféine tellement proche de zéro que vous pourrez boire votre café préféré passé 20h00 le soir sans pour autant devoir vous gaver de somnifères par la suite. Cette dosette ESE est directement issue du café en grain Vergnano Decaffeinato, qui rencontre un franc succès auprès des amateurs de café décaféiné.

Le pod se recycle !

Une dosette écologique

Le saviez-vous ? La dosette ESE est entièrement compostable ! Il ne s'agit, ni plus, ni moins, qu'une dose de café moulu enfermé dans du papier filtre. Le papier filtre est composé à 100% de cellulose. Une fois votre café servi, vous pouvez mettre votre dosette ESE directement dans votre bac à compost, et les micro-organismes s'en chargeront.

Inventée par Illycaffè en 1972, cette petite dosette bien pratique, permettant de se passer des talents d'un barista pour faire son café, a vite été copiée par les autres torréfacteurs. 44 ans après, elle existe encore. Et nous pouvons vous proposer les marques Vergnano et Gimoka, que nous avons référencé. Ces deux torréfacteurs italiens de renoms vous proposent des cafés d'exception, parfaitement torréfiés.

Vergnano, un torrefacteur qui respecte le produit

Une décaféination naturelle

La décaféination peut se réaliser de plusieurs manières :

Avec des solvants : à la fin du processus, ils sont censés êtres évaporés, mais il y aura toujours des résidus qui altèreront le goût de votre dosette ESE, et peut accessoirement déranger les intestins des plus sensibles.

A l'eau : c'est ce que fait Vergnano. Mais pour garder toute la saveur d'un bon espresso italien, il faut prendre son temps avant d'enfermer la mouture dans la dosette ESE. Tout d'abord, le café en grain, encore vert, est plongé dans de l'eau. C'est l'eau qui va retenir toute la caféine, mais aussi les huiles essentielles, source de l'arôme du café. Cette eau est ensuite filtrée, pour évacuer la caféine. Pour conserver le bienfait arÙmatique des huiles essentielles, le café lavée est replongée dans cette eau. En s'évaporant, l'eau est évacuée, mais les huiles essentielles ont pu se refixer sur les grains de café. Ensuite, le processus de torréfaction lente, comme pour un café non-décaféiné, est réalisé. C'est la raison pour laquelle la dosette ESE Vergnano Decaffeinato est en mesure de vous proposer un véritable espresso italien plein de saveur, sans vous empêcher de dormir pour autant !