café en grain ou capsules

Le café est l’une des boissons les plus appréciées, avec une consommation mondiale de 300 kg/seconde en 2017. Les amateurs recherchent constamment d’intenses saveurs dans les grains ou les dosettes. Les grains de café offrent cependant un goût authentique et coûtent moins cher que les capsules. De plus, consommé avec modération, le café procure des bienfaits certains à l’organisme. (plus d'info sur Achat café en grain)

Une différence sur la conservation aromatique et nutritionnelle

Le café en grain garde mieux l’intensité des saveurs et nutriments que le café en capsule.

Le goût intense des grains

Le café en grain est apprécié pour l’intensité et l’authenticité de son goût par rapport au café en capsule. En fait, les grains renferment les plus subtiles saveurs avec environ 800 arômes différents. Cette propriété fait que le mixage des différents types de grains procure d’étonnantes saveurs.

La conservation des nutriments

Les grains de café contiennent plus de vitamines (B2, B6) de minéraux (potassium, phosphore) et d’antioxydants que le café en capsule. Cependant, la qualité de la graine est primordiale pour jouir de tous les atouts du café. Même si certaines vitamines sont perdues durant la torréfaction, les grains gardent des minéraux et antioxydants essentiels. D’ailleurs, ces nutriments sont excellents contre les maladies chroniques notamment certains cancers.

Les prix des cafés et l’utilisation des machines

Le café en grain est moins cher que celui en capsule. De plus, l’utilisation d’un appareil à café muni d’un broyeur offre plus d’options.

Des prix différents

Le prix moyen d’un kilo de café en grain est de 15 euros. Toutefois, ce coût moyen du kilo de café en grain change selon le type de café. Ainsi, un café pur Arabica peut coûter 18 euros le kilo alors que le Robusta ou un mélange aura une valeur moindre. Concernant le café en capsule, son prix est d’environ de 23 à 62 euros. Ce prix est aussi variable en fonction des marques.

Des options différentes selon les appareils

Une machine à café en grain garantit plus d’intensités et de textures qu’un appareil pour capsules. La première, même plus onéreuse que la seconde, garantit d’agréables surprises. Ainsi, elle peut produire du café onctueux ou plus liquide. Elle propose aussi une boisson légère ou corsée. En outre, la machine produit entre autres du cappuccino, de l’expresso et du café long afin de révéler la diversité des arômes.

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