Thé English Breakfast Broken - vrac 100g - Tea'z'âne

Un blend de thés noirs idéal pour le petit-déjeuner

Du thé d'Assam et de Ceylan

English Breakfast Broken est un mélange de deux types de thés noirs : le premier vient d'Assam, le second de Ceylan. Le mélange de ces deux jardins donne en tasse un thé liquoreux, très aromatique. Il s'agit typiquement du thé que prennent les Anglais au petit-déjeuner, d'où son nom.

Pour préparer ce thé, attention tout d'abord au grammage ! Nous préconisons entre 2 et 3g pour 15cl, mais au petit-déjeuner, nous avons plus l'habitude de prendre des bols de 25cl. Il faudra alors prévoir entre entre 3.5 et 5 grammes de thé noir English Breakfast. Ensuite, pour l'eau, il faut idéalement qu'elle soit filtrée et portée entre 95 et 100°C. Pour la durée d'infusion, entre 4 et 5 minutes maximum.

Pour un autre thé noir nature, tournez-vous vers le thé noir Tea'z'âne Assam TGFOP Sewpur ou pour plus d'originalité essayez le thé noir épicé Soul Of Sri Lanka

Le thé : en vrac ou en sachet ?

Le vrac, écologique et économique

Choisir le thé noir en vrac, c'est faire un choix écologique et économique, par rapport au sachet de thé. S'il existe aussi d'excellents thé English Breakfast en sachet, ils seront forcément plus chers que du thé en vrac. Cela est lié au processus d'ensachage et d'emballage : plus de matières premières à utiliser, plus de temps de préparation.

De plus, de manière conventionnelle, les sachets de thé ne contiennent que 2 grammes de thé. Ils ne conviendront donc que pour les tasses de 15cl. Au-delà, il sera trop dilué. On pourra tenter de laisser infuser plus longtemps le sachet pour compenser l'ajout d'eau chaude, mais cela est beaucoup moins efficace que de rajouter du thé.

Enfin, le thé en vrac est en soi plus écologique. Il génère moins de déchet, et peut être directement jeté dans le compost, ce qui n'est pas le cas du sachet de thé dit "crystal" (les sachets crystal sont de fait, en plastique).

Tea'z'âne : infusions et thés par Buroespresso

Il y en a pour tous les goûts

Les bonnes choses, on aime ça chez Au Bonkawa. Café, chocolat, thé, …. Et pour ce dernier, nous avons décidé début 2020 de vous proposer notre propre sélection de thés et infusions sous notre marque Tea'z'âne.

Acheter du thé en vrac Tea'z'âne, c'est s'assurer d'avoir une tasse de qualité, avec des arômes naturels, et des plaisirs variés : thés natures, aux fruits rouges, citron, menthe ; mais aussi les traditionnels infusions pour bien dormir la nuit ou mieux digérer après un repas un peu lourd, ainsi que des Rooibos sans théine.