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Le café en grain bio est la variante la plus naturelle du café. Cultivé dans le respect de l’environnement par des producteurs passionnés, il offre un maximum de goût. Dans ce petit guide, découvrez l’essentiel à savoir sur cette boisson naturelle. (plus d'info sur Achat café en grain)
Le grain de café certifié bio est du café pur issu de cultures naturelles sans aucun engrais chimique. C’est de l’agriculture biologique qui utilise des procédés naturels non seulement dans la fertilisation des sols, mais aussi dans l’entretien des plantes. Elle exclut donc également l’utilisation des produits phytosanitaires.
De même, le stockage et la torréfaction de ces cafés respectent les normes écoresponsables prédéfinies par les labels. Ce sont les label AB (Agriculture Biologique) et Eurofeuille (label bio européen) qui garantissent les cafés bio en France.
Quand on parle de café en grain bio, on fait également référence à un commerce équitable et une production dans le respect des critères sociaux.
Chaque café en grain bio a un goût original et unique. En effet, sa saveur dépend de l’altitude du terroir dont il est issu, le climat dans lequel la plante a poussé et le type de sol qui l’a nourri.
La saveur est également fonction de la variété de la plante. L’arabica par exemple est doux à cause de sa faible teneur en caféine. Il est également apprécié pour ses arômes. Quant au robusta, il a un goût fortement prononcé. Il contient en effet plus de caféine que le second.
La torréfaction joue également un rôle dans le goût de votre café en grain bio. En fonction de l’usage que vous voulez en faire, vous pouvez choisir une torréfaction claire ou une torréfaction foncée. Dans tous les cas, les cafés fraîchement cuits sont beaucoup mieux, car ils gardent mieux les arômes.
Enfin, puisqu’il est question de consommer tout en restant écoresponsable, assurez-vous de la traçabilité de votre grain. Les cafés bio ont une identité précise et les producteurs verts prennent soin de mettre toutes les informations utiles.
Les fins consommateurs de cette boisson conseillent souvent de prendre le grain biologique. En effet, ils font référence à ses nombreux avantages.
Le café en grain conserve toute sa constance et sa pureté. L’agriculture biologique lui donne un goût naturel et précis. En matière de torréfaction, ces grains subissent une cuisson artisanale et lente qui permet de conserver leurs parfums. L’entièreté du goût et les arômes naturels sont bien conservés dans ces cafés.
La consommation de café en grain bio a également l’avantage de préserver votre organisme contre les effets nocifs des OGM. À cause de la transparence, vous êtes sûr d’avoir une alimentation saine et sans risque.
Lorsque vous consommez du café biologique, vous participez d’une certaine manière à la protection de l’environnement. Consommer du café en grain bio, c’est aussi encourager les petits producteurs tout en participant à une chaîne de solidarité.
Le café en grain bio est une merveille de la nature qui dégage une odeur délicate et donne du plaisir aux papilles gustatives. Il est naturel sans composés chimiques. Il garantit une alimentation naturelle qui encourage l’écoresponsabilité.
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